Для того, чтобы определить общую стоимость всей мебели в зале, вам необходимо разработать
концепцию ресторана и дизайн, которые будут содержать планировку зала, с указанием всех декоративных элементов.
Для оценки количества и стоимости мебели нужен план, в котором указаны, все необходимые интерьерные элементы:- стулья
- барные стулья
- диваны
- кресла
- столы
- барная стойка
- барные стеллажи
- декоративные перегородки и другой декор
- гардеробная зона
- стойка хостес
- стойка для официантов
- стойка для касс
- декоративные столики, консоли, табуреты
Планировочные решения позволят понять, какое ориентировочное количество гостей получится разместить на необходимой площади с соблюдением всех норм.
На стадии формирования инвестиционного плана, мы не будем тщательно говорить о подборе мебели в ресторан, но важно, чтобы она легко мылась, её срок службы должен быть дольше, чем у обычный мебели, используемой в частных домах и квартирах, она должна быть стильной и сочетаться со всеми элементами.